Så kirrar du biffen

Rödaktig pasta blir till nötköttsliknande biff genom 3d-skrivaren. Foto: Giuseppe Scionti 

Är du sugen på en vegetarisk biff? Det spanska företaget NovaMeat har utvecklat en syntetisk, 3d-utskriven vegetarisk maträtt med en smak som påminner om nötkött eller kyckling.

Det är webbplatsen 3D Printing Industry som delar mig sig av storyn om den nya formen av livsmedelsproduktion. Genom att använda en rödaktig pasta gjord på olika ingredienser som ris, ärtor och tångproteiner, har företaget NovaMeat 3d-skrivit en slags ätbar filé. 

Vi har hört talas om 3d-utskrivna måltider tidigare, bland annat från rymdindustrin där astronauter producerat sina måltider genom en 3d-skrivare som blandar olika råmaterial. Den här gången är det vegetar branschen som försöker göra produkterna mer ätbara – bokstavligen – genom att ge dem en form som påminner om traditionell mat.

Patentet är från år 2014, för utveckling av smarta biomaterial som innehåller magnetiska nanopartiklar. Enligt NovaMeats grundare Giuseppe Scionti kombinerar metoden en slags vävning och bioprinting med moderna strategier för att utveckla matrecept, med ett högteknologiskt produktionssystem som ett resultat.

Scionti hävdar att additiv tillverkning av 100 gram vegetarisk mat har en produktionskostnad under 3 amerikanska dollar och en produktionstid på cirka 30 minuter. 

Källa: 3D Printing Industry

Tags: ,
Publicerat av: 

Dela artikeln

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.


Så sparar PIAB tid med 3d-printing

PIAB, ett företag inom automation och vakuumteknik vill bli den globala ledaren inom robotiserade grip- och förflyttningslösningar. Som ett steg på vägen, har deras produktionsingenjör Anders Holm utbildat sig till 3d-printingspecialist.

Publicerat av: 

Mimaki breddar portföljen

Den japanska skrivartillverkaren Mimaki lanserade sin första 3d-skrivare i slutet av 2017. En maskin baserad på en inkjet-teknik. Nu är det dags för företaget att lansera ytterligare en maskin, denna gången i skrivbordsmodell.

Publicerat av: 

GKN ser miljöfördelar med framsteg inom rymdindustrin

Utvecklingen inom rymdindustrin går framåt i raketfart, inte minst när det kommer till användningen av 3d-printing för tillverkning av nya delar. GKN Aerospace i Trollhättan, som 3d-printar raketturbiner, ser tydliga samhällsfördelar med den snabba utvecklingen. 

Publicerat av: 

USA:s flotta använder 3d-skrivare

Den amerikanska armén och flottan använder sig av additiv tillverkning för att få fart på verksamheten. Under 28 månader kommer USS hangarfartyg, George HW Bush CVN 77, att uppgraderas med både konventionella och 3d-utskrivna delar. 

Publicerat av: 

3d-print i Oscarsbelönad film

Det är inte många som kan ha undgått den berömda Oscarsgalan, där det gångna årets bästa prestationer inom film prisas. När galan gick av stapeln den 24 februari kan det ha varit extra många 3d-entusiaster som höll tummarna för en viss nominerad film.

Publicerat av: 

Massivit lanserar ny jätte

3d-skrivartillverkaren av storformatsskrivare Massivit lanserar en ny skrivare. Massivit 1800 Pro är en uppgraderad version av deras tidigare Massivit 1800.

Publicerat av: