måndag 18 september – vecka 38
Tags: lax
3D-printad lax börjar säljas i Sverige
Under hösten lanseras en 3D-printad vegansk laxfilé på den svenska marknaden. Den är gjord på mykoprotein utvecklat av svenska Mycorena.
Fiskar efter framgång med växtbaserad lax
Det ser ut som lax och, enligt tillverkaren, smakar det exakt som lax. Österrikiska Revo Foods har med hjälp av additiv tillverkning tagit fram växtbaserade fiskprodukter som nu ska lanseras på den europeiska marknaden.
